Data: 12.02.2026
Godz.: 18:00 - 21:00
Adres: ul. Sudecka 125A. 53-129 Wrocław, Wrocław
Prowadzący: Łukasz Zaczyński - Head Chef Scandic Wroclaw,
Cena: 350 zł os/600 zł para
Zapraszamy na wyjątkową kolację food & wine pairing, podczas której autorska kuchnia spotyka się z precyzyjnie dobranymi winami, tworząc spójną i harmonijną opowieść smaków.
Za kulinarną stronę wydarzenia odpowiada Łukasz Zaczyński – szef kuchni stawiający na wyrazisty smak, techniczną precyzję i nowoczesne podejście do klasycznych produktów. Jego kuchnia opiera się na czystych, czytelnych kompozycjach, w których kluczową rolę odgrywa jakość składników oraz balans smaków. Każde danie zostało zaprojektowane tak, aby harmonijnie współgrało z dedykowanym winem.
Selekcję win oraz prowadzenie degustacji poprowadzi Paweł Niedbalski, dbając o to, by każdy pairing podkreślał charakter potrawy i pełnię aromatów z kieliszka.
Kolacja ma charakter degustacyjny i odbędzie się przy wspólnym stole, w kameralnej atmosferze Fine Wine Wrocław.
Menu degustacyjne z wine pairingiem
Przystawka I
Tatar z łososia, orzechy piniowe, dymka, sałatka goma wakame
Dom Charbielin – Charmat Brut
Przystawka II
Krem z pieczonego kalafiora, emulsja z koziego sera, pikantne orzechy, chrust z ziemniaka
Pighin – Friuli Grave Friulano
Danie główne I
Polik wołowy, kremowe ziemniaki typu champ, sos demi-glace, ogórek kiszony
Cascina Chicco – Langhe Nebbiolo
Danie główne II
Filet z dorsza, truflowe gratin ziemniaczane, sos szampański, burak
Charton et Trébuchet – Chardonnay Combe
Deser
Karpatka z kremem pâtissière, wiśnie z wanilią, karmel jabłkowy
Porto Ruby
Ten wieczór doskonale sprawdzi się również jako propozycja na wyjątkowe, walentynkowe spotkanie – dla osób, które chcą celebrować ten czas w spokojnej, wyrafinowanej atmosferze, przy dopracowanej kuchni i winach dobranych z myślą o prawdziwej harmonii smaków
Więcej informacji:
tel. 882 848 314
e-mail: wroclaw@fine-wine.pl
Możesz też przyjść i dowiedzieć się wszystkiego na miejscu.
Salon Fine Wine
ul. Sudecka 125A (Wieża Ciśnień)