WINOwersytet

Poznaj WINOwersytet - nasz autorski cykl szkoleń, dzięki którym opanujesz podstawy degustacji win, nauczysz się je smakować opisywać, poznasz najważniejsze szczepy i regiony winne w Europie oraz w Nowym Świecie, a przede wszystkim zdobędziesz okazję, aby przetestować kilkadziesiąt wyjątkowych etykiet. 

Znajdź czas dla siebie, poszerzaj horyzonty, rozpocznij wspaniałą przygodę! Niech wina Cię zainspirują. 
Każdy etap kursu oparty jest o podręcznik stworzony przy udziale sommelierów Fine Wine, a dodatkowo każdy z kursantów otrzymuje każdorazowo imienny certyfikat. 
Aktualny kalendarz degustacji z ofertą dla klientów indywidualnych znajdziesz TUTAJ.
W przypadku warsztatów dla grup cena  jest uzależniona od ilości osób. W celu przedstawienia szczegółowej oferty prosimy o kontakt z najbliższym Salonem Fine Wine lub naszym działem b2b@fine-wine.pl.

Zdobądź bazową wiedzę na temat win, zacznij swobodnie wypowiadać się na temat smaków i aromatów i syp winiarskimi anegdotami jak z rękawa. Wina to wdzięczny temat dyskusji w każdym towarzystwie – i my to wiemy,

WINOwersytet cz.1 to szkolenie, dzięki któremu poznasz podstawy degustacji win, nauczysz się smakować je tak, by dostrzegać niuanse, na co zwracać uwagę podczas ich serwowania a dodatkowo – wraz z sommelierem – obalisz największe winne mity. Brzmi ciekawie? Oczywiście – w Fine Wine nie ma miejsca na nudę! 

Znajdź czas dla siebie, poszerzaj horyzonty, rozpocznij wspaniałą przygodę! Niech wina Cię zainspirują.

Program szkolenia:​

1. Krótka historia wina i metody produkcji wraz z podziałem win​
2. Jak czytać etykietę?​
3. Jak serwować wino? O temperaturze i szkle​​​
4. Foodpairing​
5. Wady wina
6. Moduł praktyczny​

Dowiedz się więcej

Wino to przygoda! Daj się jej porwać po raz kolejny. Poszerzaj perspektywę, pokuś się o głębsze spojrzenie na świat tego wyjątkowego trunku. WINOwerystet cz. 2 jest najlepszym dowodem na to, że prawdziwa winna podróż zaczyna się właśnie teraz i jest otwarta dla każdego, kto chce ją celebrować.

Tym razem skupimy się na najważniejszym, czyli winogronach. To od nich wszystko się zaczyna i często najwięcej zależy. Omówimy (i spróbujemy!) najpopularniejsze szczepy oraz dotrzemy do styli, jakie reprezentują. Przybliżymy podstawowe aspekty związane z uprawą i miejscem występowania, wskażemy najtrafniejsze połączenia win z odpowiadającymi im potrawami. Najprościej mówiąc, zrobimy wszystko co w naszej mocy, by przedstawić Ci to w łatwy, przystępny, a co najważniejsze, przyjemny do nauki sposób.

Program szkolenia:

1. Czym jest wino? Chemia oraz symbolika wina
2. Winne rekordy
3. Czynniki wpływające na uprawę winorośli
4. Klasyfikacja win jakościowych
5. Dokładne omówienie 8 najpopularniejszych winnych szczepów
6. Moduł praktyczny

Dowiedz się więcej

Z dwóch poprzednich części WINOwersytetu wiesz już, jak powstaje wino, jak je degustować, jak opisywać jego cechy i rozpoznawać wpływ terroir oraz szczepu na styl. To ogrom wiedzy, ale apetyt rośnie w miarę jedzenia (a raczej degustowania i zdobywania nowych informacji), dlatego teraz nadszedł moment, by pójść o krok dalej.

Czas poznać ziemie, z których rodzą się największe wina świata. Kraje, regiony i apelacje, które przez setki lat budowały swoje winiarskie DNA, a także ludzi, dzięki którym możemy cieszyć się niezwykłym bogactwem aromatów i smaków w każdym kieliszku. Poznasz szczepy charakterystyczne dla danych regionów winiarskich i dowiesz się z czego wynikają różnice między winogronami rosnącymi w różnych zakątkach świata. Pamiętaj, że wino to nie tylko smak, aromat i trochę teorii. To historia zaklęta w butelce, symbol miejsca i czasu. Czy masz w sobie gotowość na kolejną odsłonę tej podróży? Już czas! Ruszajmy – przed nami cały świat pełen winnych opowieści.

Program szkolenia:

1. Produkcja wina na świecie w liczbach
2. Kluczowe regiony winiarskie Europy i charakterystyczne dla nich szczepy:
   Włochy - Piemont, Wenecja Euganejska, Toskania, Apulia
   Hiszpania - Rioja, Jumilla, Rueda
   Francja - Bordeaux, Burgundia, Szampania
   Portugalia - Douro
3. Wybrane szczepy uprawiane w Polsce
4. Kluczowe regiony winiarskie świata i charakterystyczne dla nich szczepy:
   Kalifornia - zinfandel
   RPA - pinotage
   Chile - carmenere
   Argentyna - malbec
   Nowa Zelandia - sauvignon blanc
   Australia - shiraz
5. Ludzie wina

Dowiedz się więcej

Potrzebujesz więcej informacji? Skontaktuj się z nami!