Wino musujące, aby zyskało swoją musowość, musi zostać nasycone dwutlenkiem węgla uzyskanym z podwójnej fermentacji drożdży. Co ciekawe, wina musujące można uzyskać na kilka sposobów. Najbardziej znana jest metoda tradycyjna – powstają dzięki niej takie wina musujące, jak szampan czy cava. Jej sekretem jest druga fermentacja, która odbywa się już w butelce. Po inną metodę sięgają włoscy winiarze produkujący prosecco lub lambrusco – te wina musujące powstają dzięki metodzie zbiornikowej charmat, która zakłada, że obie fermentacje odbywają się w zamkniętych szczelnie kadziach. Wino musujące idealnie sprawdzi się jako aperitif lub do przystawki w celu zaostrzenia apetytu. Ze względu na zawarty poziom słodyczy, wina musujące można podzielić na:
...więcej niż wino