Wina pomarańczowe są z reguły winami białymi poddanymi procesom dojrzewania, utleniania w beczkach lub innych pojemnikach (choćby szklanych czy glinianych). Wina pomarańczowe powstają zwykle przez kontrolowany kontakt wina z tlenem, co powoduje powstanie pomarańczowego koloru. Wina pomarańczowe mają charakterystyczny smak oraz niespotykany aromat, co sprawia, że popularność tych win nie jest zbyt duża. Jednak cechy organoleptyczne, które posiadają wina pomarańczowe, świetnie sprawdzają się przy łączeniu z szeroką gamą potraw.
...więcej niż wino