Wina różowe w prosty sposób w zakresie koloru można określić mianem win pośrednich – między winami białymi i czerwonymi. Różowa barwa może brać się zarówno z mieszania win białych z dodatkiem win czerwonych, jak i produkcji z krótszym okresem maceracji, czyli kontaktu bezbarwnego moszczu ze skórkami. Gama odcieni win różowych jest bardzo szeroka: od bladoróżowych, łososiowych, do bardziej wyrazistych wchodzących w malinowy. Intensywność barwy różowego wina nie jest jednak jednoznacznym wyznacznikom jego jakości. Pozostałe cechy mogą mieć zdecydowanie większy wpływ na jego jakość.