Przygotuj sushi, które zachwyci każdego!
Chcesz nauczyć się robić sushi, ale nie wiesz, od czego zacząć? Myślisz, że przygotowanie japońskich rolek zarezerwowane jest wyłącznie dla prawdziwych Mistrzów Kuchni? A może pragniesz przygotować COŚ specjalnego na romantyczny wieczór we dwoje?
Mamy dla Ciebie świetną wiadomość!
Już 14. maja pod okiem Pawła Perfeckiego odkryjesz wszystkie sekrety japońskiej kuchni – od perfekcyjnie ugotowanego ryżu po techniki zwijania rolki.
Paweł Perfecki to sushi chef z ponad 13-letnim doświadczeniem w kuchni japońskiej oraz właściciel restauracji Shinzo Sushi Bar na Śląsku. Tu rozwija autorskie menu i kładzie szczególny nacisk na jakość produktu, technikę przygotowania oraz autentyczność smaków inspirowanych Japonią. Jest również uczestnikiem prestiżowych konkursów sushi, takich jak Poland Sushi Cup oraz World Sushi Cup, które gromadzą sushi chefów z całego świata. Gotować pod okiem takiego specjalisty? Mistrzostwo!
Program szkolenia
1. Wprowadzenie do sushi
- historia i pochodzenie sushi
- ewolucja oraz kultura jedzenia
2. Rodzaje sushi
- futomaki
- hosomaki
- uramaki
- nigiri
- sashimi
3. Składniki
- ryż, nori, ryby i dodatki
- jak wybierać produkty dobrej jakości
4. Shari – serce sushi
- przygotowanie i doprawianie ryżu
- technika mieszania i nakładania
- najczęstsze błędy
5. Podstawy pracy z rybą
- przygotowanie fileta
- zasady higieny
Część praktyczna
Uczestnicy samodzielnie wykonają:
- rozbiór dorady pod okiem instruktora
- hosomaki (ogórek / tykwa)
- futomaki (łosoś philadelphia lub pieczony łosoś)
- uramaki (surimi, dorada)
- nigiri (dorada)
- sashimi (łosoś, dorada)
Każdy etap odbywa się pod okiem instruktora, z indywidualnymi wskazówkami.
Więcej informacji:
tel.: 506-770-873
mail: krakow@fine-wine.pl
Możesz też przyjść i dowiedzieć się wszystkiego na miejscu.
>> ILOŚĆ MIEJSC JEST OGRANICZONA<<