Przejdź do głównej treści
...więcej niż wino

Katalonia, Cava DO

Katalonia, Cava DO
Cava DO (Denominación de Origen) to hiszpański region winiarski, słynący przede wszystkim z produkcji musującego wina Cava. Jest to wyjątkowy region, który obejmuje różne enklawy winiarskie głównie w Katalonii, ale też w innych częściach Hiszpanii, takich jak La Rioja, Baskonia, Navarra, Aragonia czy Walencja.

Historia win Cava sięga końca XIX wieku, kiedy to lokalni winiarze zainspirowani sukcesami francuskich szampanów zaczęli eksperymentować z metodami drugiej fermentacji w butelce. W 1872 roku w regionie Sant Sadurní d'Anoia, Josep Raventós wyprodukował pierwsze butelki wina musującego metodą tradycyjną, która jest stosowana do dziś. Nazwa "Cava", co w języku katalońskim oznacza piwnicę, została przyjęta w latach 70. XX wieku, aby odróżnić te wina od francuskich szampanów.

Region Cava jest charakterystyczny ze względu na swoją różnorodność klimatyczną, wynikającą z geograficznej rozpiętości. Klimat w większości obszarów jest śródziemnomorski, z ciepłymi latami i łagodnymi zimami, co sprzyja dojrzewaniu winogron. Opady są umiarkowane, a różnice temperatur między dniem a nocą przyczyniają się do zachowania kwasowości i aromatu winogron.

Do produkcji Cava tradycyjnie używa się głównie trzech rodzajów białych winogron: macabeo, xarel-lo i parellada. Macabeo zapewnia delikatność i aromat, xarel-lo dodaje struktury i kwasowości, natomiast parellada przyczynia się do elegancji i świeżości. Czasami do produkcji używa się także chardonnay, a nawet czerwonych szczepów takich jak pinot noir, które są stosowane do produkcji różowych Cav.

Zakaz sprzedaży
Cava Marta Joia Reserva Organic
Wino białe Hiszpania 2019
71,00 750 ml
Organiczne
Cava Marta Passio Reserva Brut
Wino różowe Hiszpania 2019
69,00 750 ml
Organiczne
Cava Agusti Torello Mata Ubac Brut Gran Reserva Organic
Wino białe Wytrawne Hiszpania 2016
109,00 750 ml
Organiczne
Cava Agusti Torello Mata Rosat Trepat Organic
Wino różowe Wytrawne Hiszpania 2019
100,00 750 ml
Organiczne
Cava Agusti Torello Mata Brut Reserva Organic
Wino białe Wytrawne Hiszpania 2018
86,00 750 ml
Organiczne
Cava Marta Reserva Brut
Wino białe Wytrawne Hiszpania 2019
60,00 750 ml
Cava Duran Gran Reserva
Wino białe Wytrawne Hiszpania 2017
78,00 750 ml
Cava Duran Gran Reserva Barrica
Wino białe Wytrawne Hiszpania 2014
112,00 750 ml
Cava Bohigas Noa Gift Box
Wino białe Wytrawne Hiszpania NV
155,00 750 ml
Cava Bohigas Rosat
Wino różowe Wytrawne Hiszpania NV
75,00 750 ml
Cava Bohigas Brut Reserva
Wino białe Wytrawne Hiszpania NV
75,00 750 ml
Cava Bohigas Extra Brut Gran Reserva
Wino białe Wytrawne Hiszpania NV
79,00 750 ml
Cava Bohigas Brut Nature Reserva
Wino białe Wytrawne Hiszpania NV
75,00 750 ml
Cava Bohigas Brut Nature Gran Reserva
Wino białe Wytrawne Hiszpania NV
79,00 750 ml
Cava Bohigas Semi Seco Reserva
Wino białe Półwytrawne Hiszpania NV
75,00 750 ml
Newsletter

Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do Ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na Twoją skrzynkę. Nic Cię nie ominie!

Zapisz się do newslettera
Komunikat
Zamknij

Serwis prezentuje bogatą ofertę napojów alkoholowych oraz akcesoriów sieci Salonów Fine Wine i przeznaczony jest wyłącznie dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?

(w przypadku braku zgody lub pełnoletności prosimy o kliknięcie „NIE”)

Fine Wine nie wspiera starszych wersji przeglądarek, które mogą nie obsługiwać wszystkich funkcjonalności serwisu. Prosimy o skorzystanie z najnowszych wersji przeglądarek Google Chrome, Firefox, Internet Explorer lub innych.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu