Chenin blanc to biały szczep pochodzący z Francji z Doliny Loary. Bardzo dobrze przyjął się również w RPA, gdzie część gron chenin blanc wykorzystywana jest do produkcji brandy. Chenin blanc jest dość aromatycznym winem. W nosie dominują owoce cytryny, pigwy i zielonego jabłka, ale także miodu czy gruszki. Charakterystyczną cechą chenin blanc jest wysoka kwasowość i elegancja. Uważa się, że chenin blanc nie lubi beczki i zwykle występuje solo. W związku z tym, że chenin blanc zalicza się do bardziej kwasowych idealnie sprawdzają się w połączeniu z daniami azjatyckimi lub mocno ziołowymi potrawami.
...więcej niż wino