Chardonnay to jeden z najpopularniejszych białych szczepów na świecie. Charakteryzuje się łatwością w uprawie i świetną adaptacją do warunków klimatycznych. Szczep chardonnay pochodzi z francuskiej Burgundii, ale można znaleźć go w niemal każdym zakątku świata. Wina chardonnay potrafią mieć wiele twarzy: świeże będą różniły się od starzonych, a te z chłodniejszych regionów będą inne od tych z cieplejszego klimatu. Aromaty chardonnay mogą więc zaskoczyć nawet znawców wina. Świeże wina chardonnay słyną z aromatów cytryn, jabłek i kwaskowatości, zaś starzone nut toffi, grzybów, masła. W kuchni chardonnay warto zestawić z rybami, owocami morza, białym mięsem.
...więcej niż wino