Marlborough jest regionem winiarskim o niezwykłych warunkach klimatycznych i geograficznych, sprzyjających produkcji wyjątkowych win. Na całym świecie znany jest przede wszystkim z produkcji doskonałych win sauvignon blanc.
Położony na północnym krańcu Wyspy Południowej Nowej Zelandii, Marlborough to największy obszar winiarski w kraju. Rozciąga się na około 23 000 hektarów, stanowiąc tym samym jeden z największych obszarów upraw winnych na świecie. Początki winiarstwa w tym regionie sięgają 1873 roku, lecz prawdziwy rozwój nastąpił w latach 70. XX wieku.
Najpopularniejsza odmiana, zajmująca aż 80% powierzchni upraw, to oczywiście sauvignon blanc. Poza nią popularne są także chardonnay, pinot noir, riesling i gewürztraminer. Region ten dostarcza około 77% całkowitej produkcji wina w Nowej Zelandii, co czyni go jednym z czołowych producentów na świecie.
Klimat Marlborough charakteryzuje się ciepłymi, umiarkowanie suchymi warunkami. Latem średnia temperatura osiąga około 24°C, a zimą obniża się do około 12°C. Roczna suma opadów wynosi od 650 do 800 milimetrów, przy czym większość deszczu spada w okresie zimowym. Tereny Marlborough są zróżnicowane, dominują niziny z rozległymi równinami i wzgórzami. Od wschodu region osłania pasmo górskie Wyspy Południowej, chroniąc przed zbyt mocnymi wpływami oceanicznymi. Mikroklimat, ze szczególnie silnym, stale wiejącym wiatrem z Oceanu Spokojnego, znanym jako "Marlborough's Wicked Wind", odgrywa kluczową rolę w produkcji wina. Wiatr ten nie tylko chroni winorośl przed chorobami, ale także zapewnia niską wilgotność i lepsze nasłonecznienie.
Okres zbiorów w Marlborough przypada na przełom lata i jesieni, między kwietniem a majem. Zbiory odbywają się ręcznie, co gwarantuje wysoką jakość win i pozwala zachować charakterystyczne cechy poszczególnych odmian.
