Kraina niekończących się ekspresji – tak region Châteauneuf-du-Pape AP nazywają lokalni winiarze. Na światowej scenie winiarskiej Châteauneuf-du-Pape błyszczy naprawdę jasno. Jego bogata historia, sięgająca starożytności, oraz ciągłe zaangażowanie winiarzy w jakość sprawiają, że jest to jedna z najbardziej szanowanych apelacji francuskich na świecie.
Châteauneuf-du-Pape AP to klejnot w koronie francuskich regionów winiarskich, położony w malowniczej dolinie Rodanu. Historia tego miejsca sięga XIV wieku, kiedy to papież Jan XXII, rezydujący w Awinionie, zlecił budowę majestatycznego zamku i założenie winnic. Tak powstał „nowy zamek papieża”, który do dziś jest symbolem winiarskiej doskonałości. Wina z Châteauneuf-du-Pape AP zostały oficjalnie uznane w 1936 roku poprzez uzyskanie Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Na obszarze 3,1 tys. hektarów rozciąga mieści się pięć apelacji gminnych: Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange i Sorgues. Châteauneuf-du-Pape AP produkuje średnio 12 milionów butelek w roku, z czego 93% win czerwonych i 7% win białych. Tutejsi winiarze są bardzo
zaangażowani w kwestie zrównoważonego rozwoju. Według szacunków co trzecia winnica jest prowadzona zgodnie z technikami rolnictwa ekologicznego lub biodynamicznego.
W apelacji Châteauneuf-du-Pape AP panuje też wyjątkowy klimat, naznaczony słońcem i silnym mistralem. Śródziemnomorska aura z gorącymi, suchymi latami i łagodnymi zimami tworzy idealne warunki do uprawy winorośli. Mistral zaś chroni winorośle przed wilgocią, minimalizując ryzyko chorób grzybowych.
Châteauneuf-du-Pape AP opiera się na pięciu różnych terroir. Najbardziej charakterystyczne są duże, zaokrąglone kamienie, zwane „galets roulés”. Oddając zgromadzone za dnia ciepło, pomagają winoroślom dojrzewać równomiernie podczas chłodniejszych nocy.
W apelacji Châteauneuf-du-Pape AP rośnie aż 13 różnych odmian winorośli – i zdecydowanie króluje grenache. Dopełniają ją m.in. syrah, mourvèdre, cinsault czy counoise. Chociaż białe wina są mniej powszechne, to te, które tu powstają, zachwycają swoją złożonością i elegancją.
