Brandy bywa często mylony z whisky - a to zupełnie inny trunek! Brandy powstaje z wina gronowego lub owocowego, a jego nazwa nawiązuje do metody oczyszczania przez podpalanie części alkoholu (brandewijn). Brandy swój łagodny smak, barwę i bukiet zawdzięcza leżakowaniu w beczce z dębu. Co ciekawe, restrykcje dotyczące produkcji tego trunku nie wymagają wcale leżakowania w beczce. Dopuszcza się bowiem stosowanie karmelu w celu nadania koloru. Brandy, podane w temperaturze pokojowej, można sączyć, jednak najlepsi bartenderzy czynią z brandy składnik drinków.
...więcej niż wino