Borraçal to rzadko spotykana odmiana winorośli pochodząca z regionu Douro w Portugalii. Ma niezwykle długą historię – w literaturze jest wspominana już w XVIII wieku. Powoli odzyskuje popularność dzięki zdolności do produkcji wyjątkowych win. Wino borraçal ma intensywny, głęboki kolor, niemal purpurowy. W zapachu znajdziesz nuty dojrzałych czereśni, jagód i śliwek oraz subtelne akcenty przypraw i ziół: pieprzu, rozmarynu, anyżu. W smaku jest pełne, aksamitne. Z odmiany borraçal powstają zazwyczaj czerwone wina wytrawne, choć niektórzy producenci stawiają na wina różowe. Łączy się ją z innymi szczepami, takimi jak vinhao czy amaral.
Wina ze szczepu borraçal
