Amarone Della Valpolicella Bosan Cesari 2010

Wino powstaje ze starannie wyselekcjonowanych gron. Zebrane winogrona są podsuszane na drewnianych półkach przez cztery miesiące. W trakcie tego procesu tracą od 30% do 40% swojej początkowej wagi. Po procesie podsuszania tłoczone i poddane długiej maceracji (ok. 30 dni). Wino dojrzewa min 3 lata w dużych beczkach z dębu slawońskiego (80%) i mniejszych, barrique z dębu francuskiego (20%). Przed wypuszczeniem na rynek leżakuje od 12 do 15 miesięcy w butelkach. Wino niezwykle skoncentrowane i gęste. W zapachu dominuje charakterystyczny aromat wiśni spleciony z nutami przypraw, kakao oraz wanilii. Usta bardzo eleganckie, pełne i aksamitne. Wino doskonale zbudowane, ciepłe z długim zakończeniem. Pasuje do dziczyzny, grillowanych mięs oraz mięsnego gulaszu. Doskonałe jako "wino kontemplacyjne"