Calvados pochodzi z Normandii z północnej Francji, jednak produkowany jest także w innych częściach świata. Trunek ten znany jest też po innymi nazwami, takimi jak apple brandy, cider brandy czy applejack. Calvados powstaje przez destylację cydru, który po tym procesie leżakuje w dębowych beczkach kilka lat (nie krócej niż 24 miesiące). Calvados charakteryzuje się wyraźnym zapachem szarlotki i smakiem dojrzałych jabłek, brzoskwini, wanilii, drewna i karmelu. Zależnie od rocznika występuje w wielu odcieniach: od jasnożółtego do ciemnobursztynowego. Calvados podaje się zwykle w temperaturze pokojowej w typowej koniakówce.
...więcej niż wino